Không chỉ vang danh với nhiều sáng tác được nhiều diva nổi tiếng trong và ngoài nước thể hiện, ca nhạc sỹ Bùi Trọng Nghĩa còn là một đầu bếp có tiếng với sở trường là món ngon Việt. 

Ít ai biết Bùi Trọng Nghĩa là người sáng tác hàng loạt ca khúc cho các diva như Hà Trần, Thu Minh. Theo học ngành thanh nhạc cổ điển và sáng tác tại Nhạc viện Portland State University (tiểu bang Oregon), dưới mái trường nghệ thuật, Bùi Trọng Nghĩa ca khúc đầu tay “Vết Thương Trong Hồn”. Chính niềm đam mê âm nhạc đã tạo nên những bài hát đi sâu vào lòng người của Bùi Trọng Nghĩa.

Ca khúc đầu tiên của anh được giới thiệu tại Việt Nam là “Đôi khi” qua tiếng hát của Hồ Trung Dũng và Thanh Ngọc, rồi dần có cơ hội cộng tác với diva Hà Trần qua bài hát “Thiên đường nơi ta” và Thu Minh với ca khúc “Nụ hoa tím” cùng nhiều ca khúc nổi tiếng được ca sỹ Khánh Ly, Hà Trần, Quỳnh Vi, H G Tuấn, Quân Bảo,… thể hiện.

Âm thầm cống hiến và sống cháy bỏng đam mê cho âm nhạc đến thế với những thành tựu âm nhạc mang đậm dấu ấn, thế nhưng chàng nhạc sĩ đa tài Bùi Trọng Nghĩa còn khiến cho khán giả vô cùng bất ngờ khi anh còn là một người rất đam mê nấu ăn và có thể nấu xuất sắc nhiều món ngon hương vị Việt. Chính vì tình yêu sâu đậm với quê hương, anh đã quyết định nuôi dưỡng và lan tỏa tinh hoa hồn Việt vào ẩm thực với món bánh Trung Thu đậm đà hương vị truyền thống, một hình ảnh thân thương không thể thiếu vào dịp Tết Trung Thu – Tết đoàn viên của mọi gia đình.

Những chiếc bánh trung thu mang thương hiệu NBNB Bakery & Cafe của anh đã trở nên thân quen với bà con đồng hương người Việt tại Cali và nhiều tiểu bang khác trên khắp nước Mỹ trong suốt nhiều năm qua. Tìm về vùng đất ấm áp Houston và quyết định đưa cả gia đình đến đây sinh sống, tiếng lành đồn xa, chẳng mấy chốc nhạc sỹ Bùi Trọng Nghĩa đã gầy dựng nên đứa con tinh thần với tất cả tâm huyết của mình đó là tiệm NBNB Bakery & Cafe tọa lạc trên trục đường Bellaire được mang tên Đại lộ Sài gòn tại Houston, Texas.

Sự kết hợp hài hòa giữa không gian ấm áp ngọt ngào của hương vị café cùng với những chiếc bánh ngọt, đặc biệt là bánh Trung Thu hòa quyện với niềm đam mê âm nhạc đã mang đến cho công chúng mộ điệu âm nhạc và yêu mến hương vị hồn Việt một điểm đến vô cùng thi vị. Ngay từ những ngày đầu khai trương, vào dịp cuối tuần điểm hẹn NBNB Bakery & Café đã không còn chỗ trống với những đêm nhạc trữ tình đầy lắng đọng. Những nụ cười hạn phúc và mãn nguyện của khán giả khi thưởng thức những tách café đậm phong cách Việt cùng với những chiếc bánh thơm phức vừa ra lò đã trở thành hứng khởi và động lực lớn lao giúp anh vượt qua biết bao gian khó khi tạo dựng niềm đam mê tại miền đất mới.

Cuộc sống vốn dĩ không đơn giản, bên cạnh sự ủng hộ nhiệt tình của quý đồng hương cùng các anh chị và bạn bè ca sỹ, nghệ sỹ đồng nghiệp, mặc dù là người rất kín tiếng thế nhưng chàng nhạc sỹ đa tài vẫn không tránh khỏi những thị phi.

Giữa những lùm xùm tin đồn gần đây về việc sang lại tiệm bánh NBNB Bakery & Cafe của nhạc sỹ Bùi Trọng Nghĩa tại Houston, anh vẫn không lay động mà thản nhiên chọn cách im lặng và tập trung hết tâm huyết vào việc chăm sóc đứa con tinh thần của mình, nơi anh thăng hoa mọi giác quan trong việc tạo ra những chiếc bánh đậm đà hương vị truyền thống quê hương.

Một mùa Tết Trung Thu lại về rất gần, chính vì thế anh và ekip tăng tốc không quản đêm ngày với mong ước lan tỏa những giá trị tinh thần vô giá, đó là hương vị bánh Trung Thu đậm đà bản sắc Việt để nhà nhà cùng thưởng thức khi sum vầy đoàn viên vào ngày Tết cổ truyền đầy ý nghĩa này.

Những chiếc bánh Trung Thu chất chứa trọn tâm huyết và tinh thần Việt năm nay được đông đảo nghệ sỹ không ngớt trao tặng những lời khen có cánh như: Nhạc sĩ hải ngoại Đồng Sơn, Ca sỹ Mai Thiên Vân, nghệ sỹ Hồng Đào, nghệ sỹ Hoài Tâm… Đó chính là động lực vô giá để nhạc sỹ Bùi Trọng Nghĩa ngày càng mạnh dạn triển khai nhiều dự án mới mà mình hằng ấp ủ.

Anh cũng tâm sự thêm rằng mục đích kinh doanh của anh là duy trì hương vị của các món truyền thống Việt Nam như bánh trung thu, bánh chưng, bánh tét.  Và tương lai NBNB có dự án sẽ phát triển kênh dạy nấu ăn, sử dụng những nguyên liệu NBNB đã pha sẵn để mang những hương vị Việt đến các mâm cơm gia đình Việt khắp nơi trên toàn nước Mỹ.

Anh cũng không quên gửi lời chúc đoàn viên ấm áp và hạnh phúc đến tất cả quý độc giả cùng gia đình trong mùa Tết Trung Thu. Xin cảm ơn ca nhạc sỹ Bùi Trọng nghĩa đã dành thời gian quý giá trò chuyện cùng bạn đọc. Chúc anh luôn mạnh khỏe và giữ vững ngọn lửa đam mê khát khao lan tỏa tinh thần Việt!

Hải Nhân