Người Sài Gòn đã quá quen thuộc với những quán cà phê bụi hay những quán cà phê thời thượng chỉ dành cho giới trẻ để “check-in”. Nhưng ít ai biết được, ngay giữa lòng Sài Gòn có một quán cà phê – nhà hàng với phong cách kiến trúc độc đáo vô cùng, gợi lại nét Sài Gòn cổ xưa thời cuối TK 19 – đầu TK 20. Không chỉ các bạn trẻ, những doanh nhân mà các nghệ sĩ Việt cũng rất thường hay lui tới đây.

Quán cà phê Canteen House nằm trong một con hẻm nhỏ yên bình, được xây dựng theo lối kiến trúc bán cổ điển. Chủ nhân của Canteen House có một niềm yêu mến mãnh liệt với phong cách kiến trúc Đông Dương,từ không gian ngôi nhà mình đang sinh sống cho đến những dự án của mình đều mang đậm hướng kiến trúc này.

Lot-thom-giua-Sai-Gon-co-mot-ca-phe-dam-chat-Dong-Duong-0-1485019385

Canteen House là một quán cà phê – nhà hang kết hợp phòng trà có 7 tầng, quý khách đến đây không những được thưởng thức các hương vị thức uống tuyệt vời mà còn có các món ăn đa dạng và được chính chủ nhân là người đưa ra thực đơn đặc sắc này khi từng trải nghiệm ở nhiều nơi có nền ẩm thực nổi tiếng trên toàn thế giới. Đầu bếp của Canteen House cũng được tuyển chọn từ những nhà hàng hàng đầu Sài Gòn với bếp được xây dựng theo tiêu chuẩn 5 sao.

Hai tầng lầu đặc biệt của tòa nhà được thiết kế trở thành một phòng trà nhạc sống dành cho các khách hàng yêu mến âm nhạc. Điểm nhấn thật bất ngờ chính là phòng trà mang tên Nguyễn Ánh 9 với số lượng ghế ngồi ấm cúng để thưởng thức nhưng ca khúc bất hủ , vượt thời gian trong không gian hiện đại, sang trọng.

Trên tầng thượng còn được thiết kế ban công giếng trời với không gian thoáng đãng ba chiều, có thể nhìn ngắm thành phố không bị giới hạn tầm nhìn. Một nơi cực kỳ lý tưởng để khách hàng “check in sống ảo”, là nơi gặp gỡ, quan hệ với đối tác; liên hoan tiệc tùng cùng bạn bè; và cùng với đó là thưởng thức những bản tình ca bất hủ. Như vậy, khi đến với Canteen House, khách hàng có thể dành trọn vẹn một buổi tối để thưởng thức ẩm thực và cả nghệ thuật, một sự kết hợp không dễ tìm thấy ở một nhà hàng hay phòng trà riêng lẻ khác.

Lot-thom-giua-Sai-Gon-co-mot-ca-phe-dam-chat-Dong-Duong-2-1485019385

Khi xây dựng Canteen House, công đoạn thiết kế chiếm phần lớn thời gian trong quá trình xây dựng. Theo kiến trúc Đông Dương thì ánh sáng và không khí chính là hai yếu tố quan trọng nhất cho nên các cửa đều là mảng kính chứ không là tường và cửa gỗ như vẫn thường thấy. Bên cạnh đó, giếng trời để thông gió cũng được thiết kế phía đuôi tòa nhà để đảm bảo không khí luôn được lưu thông và cầu thang bộ không quá ngộp.

Lot-thom-giua-Sai-Gon-co-mot-ca-phe-dam-chat-Dong-Duong-3-1485019386

Hướng cũng là một phần rất quan trọng trong kiến trúc. Các cửa lớn, cửa sổ, balcony đều quay ra hướng đón ánh sáng, còn nhà vệ sinh thì là hướng ngược lại và nằm khuất đi so với các sảnh chính của tòa nhà. Hoàn toàn có thể thấy được sự tinh tế và khéo léo của chủ nhân ngôi nhà thể hiện ra ở kiến trúc và phong cách của Canteen House.

Điểm ấn tượng nhất của tòa nhà có lẽ là nằm ở những viên gạch lót nền hay lót tường. Rất thú vị khi biết được rằng chính tay chủ nhân căn nhà là người chọn lựa, phối màu và cho tất cả hơn 120 loại gạch bông để biến những viên gạch bông quen thuộc mang một màu sắc mới. Ngoài ra, những miếng gạch được xây dựng thành ban công được làm từ chính những nghệ nhân Bát Tràng, chủ nhân của Canteen House đãđặt và mời nghệ nhân làm thủ công cho công trình của mình. Hàng trăm họa tiết và màu sắc khác nhau nhưng thực sự được phối rất hòa quyện với không gian, ánh sáng và tạo cảm giác rất nhẹ nhàng, thoải mái cho những ai thư giãn ở đây.

Nội thất của các tầng cà phê, nhà hàng hay phòng trà được sắp xếp rất tinh tế và chu đáo. Hệ thống âm thanh, đèn tường, đèn trần đều có sự bố trí phù hợp khoa học và cả phong thủy của tòa nhà. Chủ nhà hẳn phải là một người rất am hiểu văn hóa cả phương Tây và phương Đông để có thể tạo ra một không gian riêng, đặc sắc như thế này.

Sự cầu kỳ trong từng tiểu tiết của ngôi nhà phần nào tính tỉ mỉ và kín đáo. Bàn, ghế được nhập từ nước ngoài về, có loại là sofa thời thượng, cũng có loại là gỗ đúc khối cổ điển, sang trọng. Bàn tiệc tại khu vực nhà hàng là những khối gỗ nguyên nhập khẩu từ Châu Âu và Mỹ.

Các bức tranh được cẩn thận treo trên tường với từng vị trí riêng biệt của nó và hẳn nhiên sự sắp xếp và chọn tranh kỹ lưỡng. Hầu hết là những tác phẩm của hoạ sĩ Bùi Xuân Phái. Đây như một không gian trưng bày những tác phẩm hội hoạ xuất sắc độc đáo, nhiều bức tranh cổ ở đây đã hàng chục năm tuổi và chúng tạo nên cho không gian ở Canteen House một sự cổ điển vừa đủ nhưng cũng rất mới lạ khi phối hợp với chút “Tây” của kiến trúc Đông Dương. Chủ là nổi tiếng là một người sưu tập đồ cổ, không ngạc nhiên khi ngôi nhà có cả một chiếc tủ đã hơn 100 tuổi từ thời Đông Dương vẫn còn được gìn giữ đến hiện tại. Người đến với Canteen House sẽ choáng ngợp trước bức bình phong to lớn ở ngay cổng bước vào. Đây là một đồ cổ còn nguyên vẹn và được lưu giữ lâu đời.

Tường và trần nhà vẫn là gam màu quen thuộc: vàng nhạt – trắng, trên nền gạch bông với hoa văn cổ điển, càng tạo nên sự sang trọng tuyệt vời cho ngôi nhà.Lồng ghép nhẹ nhàng xen kẽ vào nhau tạo nên một sự đồng điệu trong kiến trúc cổ.

Canteen House thoáng nhìn có vẻ bình thường, cũng giống như những quán cà phê phong cách phương Tây đã không xa lạ gì ở Sài Gòn, nhưng cũng không quá nổi bật như những địa điểm “check-in” quen thuộc. Tuy nhiên, bước vào bên trong và quan sát kỹ sẽ thấy sự đầu tư tỉ mỉ & chăm chút từng chi tiết để đạt được điều mong muốn của chủ nhân: “Sự kín đáo”.

Có thể nói, Canteen House giống như một bức tranh Đông Dương cổ điển và được thể hiện bởi một họa sĩ người Việt tài ba.